Bei Amenity in Böhmisch Kanada wird mit hochwertigen Zutaten und Respekt vor der Tradition gekocht. Unter der Leitung von Monika Fabrigerová entstehen Gerichte, die den Geschmack von Zuhause mit der Leichtigkeit moderner Gastronomie verbinden. Deshalb kehren die Gäste gerne zurück.
Monika kümmert sich um die Auswahl der Zutaten, die Entwicklung der Rezepte und den täglichen Küchenbetrieb. Ihr Ansatz basiert auf einer einfachen und klaren Philosophie: mit frischen Zutaten kochen, die Möglichkeiten der Küche respektieren und dabei keine Kompromisse beim Geschmack eingehen. Alte tschechische Rezepte bilden die Grundlage, die das Team moderner interpretiert – leichter, kreativer, aber weiterhin ihren Wurzeln treu.
Die Inspiration kommt aus der regionalen Landschaft. Meeresfrüchte stehen hier nicht im Mittelpunkt – stattdessen finden sich Rindfleisch von Schwesterbetrieben, Wild aus regionalen Gehegen und hochwertige Milchprodukte auf dem Teller, zum Beispiel Joghurt im Glas von der Molkerei Agrola.
Die Speisekarte verändert sich mit den Jahreszeiten und bietet das Beste, was die jeweilige Saison hervorbringt.
Eine besondere Rolle spielen die Desserts. Wenn Sie nur ein Geschmackserlebnis mitnehmen sollten, dann die süßen Hefeknödel mit Obst – Monikas Spezialität, bei der sowohl ihr Gespür für Teig als auch ihre Freude am Kochen spürbar werden.
Wenn sie sich nicht den süßen Speisen widmet, lebt Monika ihre Leidenschaft für Hefeteig auch bei hausgemachtem herzhaftem Gebäck aus: Sauerteigbrot und kleine Brötchen gehören zu den beliebtesten Bestandteilen des Frühstücks im Resort.
Kommen auch Sie vorbei, wenn Sie den authentischen Geschmack der tschechischen Küche in ihrer besten Form erleben möchten. Einmal probieren – und Sie verstehen.