Ochutnávka léta – Kapří hranolky z Rybaru

Bistro Rybar Lipno najdete přímo u cyklostezky, jen několik kroků od břehu Lipna. Díky poloze je vhodnou zastávkou během cyklovýletu, procházky kolem jezera nebo po koupání.

Bistro funguje během letní sezony. Před návštěvou je vhodné ověřit aktuální otevírací dobu.

Rybar Lipno nabízí jednoduchou gastronomii postavenou především na rybích specialitách. Tradiční české ryby zde připravují v moderní a neformální podobě vhodné pro letní dovolenou u Lipna.

Ryby pocházejí z českých rybníků v oblasti Sedlicka. Jsou chovány přirozeným způsobem v klidné a čisté vodě, bez zbytečného přikrmování.

Nejvýraznější specialitou jsou kapří hranolky. Jde o křupavé kousky kapřího masa, které představují tradiční českou rybu v modernější a lehce dostupné podobě.

Kapří hranolky jsou menší kousky kapřího masa připravené dokřupava. Díky způsobu přípravy se snadno konzumují a mohou oslovit také hosty, kteří si běžně rybí pokrmy neobjednávají.

Podle zkušeností bistra si kapří hranolky oblíbili i hosté, kteří běžně ryby příliš nevyhledávají. Jejich křupavá úprava a pevná struktura masa nabízejí jiný zážitek než klasicky připravený kapr.

Maso kaprů z přirozeného chovu je pevné a má nízký obsah tuku. Jeho chuť vychází z prostředí čistých českých rybníků a způsobu chovu v souladu s přírodou.

Bistro je vhodné pro cyklisty, pěší výletníky, rodiny i návštěvníky, kteří tráví den u vody. Uvolněná atmosféra umožňuje zastavit se na rychlé občerstvení během letních aktivit.

Bistro leží přímo u cyklostezky a nabízí jednoduché občerstvení v blízkosti jezera. Je proto přirozeným místem pro odpočinek a doplnění energie během výletu kolem Lipna.